Du học Canada ngành đầu bếp ngày càng thu hút được nhiều thanh thiếu niên vì thu nhập tốt, cơ hội việc làm cao. Ngoài ra việc định cư Canada thông qua việc đi du học Canada ngành đầu bếp cũng tương đối dễ dàng.

Hiện nay, Canada là quốc gia coi trọng chính sách nhập cư nhất trên thế giới. Bằng chứng là việc chính phủ Canada đưa ra rất nhiều chương trình để thu hút nhập cư từ du học, lao động tay nghề. Bên cạnh những ngành nghề mũi nhọn thì những ngành nghề liên quan tới phục vụ, giải trí, đáp ứng nhu cầu con người càng ngày càng được chú trọng.

Diện định cư này cũng rất mới mẻ với nhiều ứng viên Việt Nam và cũng có tỷ lệ thành công cao nếu bạn đáp ứng được những tiêu chí của Cơ quan di trú Canada (IRCC). Vậy du học Canada ngành đầu bếp như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tham khảo thông tin tại bài viết sau:

I. Giới thiệu chung về ngành đầu bếp tại Canada

Canada là đất nước nhập cư rất lớn. Con người nơi đây đến từ rất nhiều nước khác nhau trên thế giới như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Mexico, Việt Nam, một số nước Châu Âu, … Do vậy Canada có một nền văn hóa và ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú.

Từ món Ấn, món Âu đến các món Á tạo cho Canada một phong cách thưởng thức ẩm thực độc đáo và mới lạ. Thêm nữa Ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn trong những năm gần đây rất được chú trọng, cơ hội phát triển những ngành nghề này rất đa dạng và ngày càng được chú trọng hơn nhất là đối với những thành phố du lịch lớn trên thế giới như Vancouver, Toronto…

Và khi các ngành này phát triển sẽ kéo theo nhiều ngành khác phát triển theo, mà một trong số đó không thể nào thiếu ẩm thực được thế nên nghề nấu ăn, phục vụ nhà hàng trong phút chốc sẽ trở thành một nghề “thời thượng” có thu nhập cao, lại không khó để kiếm việc làm cho Du học sinh du học Canada ngành đầu bếp.

Cơ bản, ở một nhà hàng tiêu chuẩn, có thể có bếp trưởng điều hành (Executive chefs), bếp phó (Sous chefs), đầu bếp (Chefs) và các đầu bếp chuyên biệt (Specialist chefs). Bên cạnh việc nấu ăn, trách nhiệm của các đầu bếp còn bao gồm:

• Lên kế hoạch, giám sát và điều hành các hoạt động bếp (bếp trưởng điều hành)
• Tư vấn cho khách hàng đặt tổ chức sự kiện
• Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng nguyên liệu
• Ước tính lượng thực phẩm tiêu thụ, chi phí nguyên liệu và chi phí nhân viên
• Chịu trách nhiệm về nhân sự trong bếp
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới
• Sáng tạo công thức món ăn
• Đứng bếp trực tiếp trong những dịp quan trọng (bếp trưởng điều hành, bếp phó)
• Chuẩn bị và trực tiếp nấu hoàn chỉnh một thực đơn (đầu bếp nói chung). Hoặc một mảng nhất định như làm sốt, soups, salads, các món rau, các món gia cầm… (đầu bếp chuyên biệt) và tư duy trang trí món ăn

Ngành đầu bếp vô cùng đa dạng các công việc cho nên việc lựa chọn cho du học sinh du học Canada ngành bếp cũng vô cùng dễ dàng để phù hợp với năng lực của từng người.

II. Lý do chọn du học Canada ngành đầu bếp

1. Cơ hội việc làm sau khi du học Canada ngành đầu bếp tương đối chắc chắn

Theo HRSDC – Cơ quan phát triển xã hội và nhân lực tại Canada, những ngành nghề liên quan đến lĩnh vực ẩm thực hiện đang thuộc Top các ngành nghề thiếu hụt nhân lực trầm trọng tại Canada.Ngoài ra việc Canada hằng năm luôn đón một số lượng khách du lịch vô cùng lớn nên nhu cầu phục vụ ăn uống theo đó cũng rất lớn, Các đầu bếp, bếp trưởng từ các nhà hàng, khách sạn luôn phải làm việc hết công suất.  Vì vậy, chọn du học Canada ngành đầu bếp thì cơ hội tìm được việc làm và định cư sau tốt nghiệp của bạn gần như là chắc chắn

2. Mức thu nhập sau khi tốt nghiệp du học Canada ngành đầu bếp vô cùng hấp dẫn

Nghề đầu bếp tại Canada là một trong những ngành nghề có mức thu nhập vô cùng hấp dẫn. Tùy vào công việc, mức lương trung bình của mỗi vị trí sẽ không giống nhau từ đầu bếp, bếp trưởng, thợ làm bánh, trợ lý giám đốc, quản lý, giám sát viên, giảng viên, quản lý thực phẩm, food stylist, food writer…phụ thuộc vào từng thời điểm và xu hướng của khách hang. Nhưng nhìn chung mức thu nhập ở mức cao:

• Mức lương trung bình các vị trí đầu vào (entry level) với sinh viên mới tốt nghiệp là 25,000 CAD đến 35,000 CAD/ năm
• Thu nhập bình quân của một đầu bếp trong 1 năm là 49.859 CAD
• Thu nhập bình quân của một bếp trưởng trong 1 năm là 53.856 CAD
• Trong khi đó, mức lương bình quân của một chuyên viên ẩm thực ngành bar, thực phẩm và giải khát là 50.890 CAD/năm.

3. Chương trình du học Canada ngành đầu bếp hiện đại mang tính thực tiễn cao

Khi lựa chọn du học Canada ngành đầu bếp, du học sinh sẽ được trải nghiệm chương trình học vô cùng khoa học hiện đại và mang tính thực tế cao. Bên cạnh các giờ học lý thuyết, du học sinh du học Canada ngành đầu bếp còn có cơ hội thực tập và làm việc tại những hệ thống nhà hàng khách sạn bậc nhất của Canada.

Thông qua chương trình thực tập hưởng lương của các trường cao đẳng, đại học tại đây. Đây là quyền lợi không dễ có được, là cơ hội để học hỏi và tích lũy kinh nghiệm phục vụ việc tìm kiếm công việc sau khi tốt nghiệp chương trình du học Canada ngành đầu bếp.

Lộ trình thăng tiến rõ ràng khi du học Canada ngành đầu bếp . Khi ở trong nhà trường khi du học Canada ngành đầu bếp du học sinh đã có cơ hội thực tập hưởng lương và có 1 vị trí trong nhà hang khách sạn. Sau khi tốt nghiệp khóa học du học Canada ngành đầu bếp bạn được chứng nhận là một đầu bếp chuyên nghiệp. Khi thăng tiến lên các vị trí bếp trưởng, bạn có thể tham gia vào điều phối, giám sát các hoạt động trong bếp cũng như ra quyết định về thực đơn của nhà hàng/ khách sạn

Thời gian đào tạo của chương trình du học Canada ngành đầu bếp cũng tương đối ngắn. Chỉ mất từ 2-3 năm là bạn đã có đủ điều kiện để trở thành một đầu bếp. Bên cạnh đó, yêu cầu về trình độ tiếng Anh đầu vào khi du học Canada ngành đầu bếp cũng khá “dễ thở”.

4. Cơ hội định cư sau khi hoàn thành chương trình du học Canada ngành đầu bếp vô cùng rộng mở

Theo qui định của Chính phủ Canada cho phép các du học sinh quốc tế  khi du học Canada ngành đầu bếp có thể ở lại đất nước họ từ 1-3 năm sau tốt nghiệp, tùy vào thời gian học. Quy định về hạn mức visa cho ngành học này khá lý tưởng. Đủ để bạn có thể trau dồi và tìm được một công việc phù hợp tại Canada sau khi tốt nghiệp khóa du học Canada ngành đầu bếp.

Sau khi đã có một công việc ổn định bạn hoàn toàn đủ điều kiện tham gia Tham gia chương trình định cư tay nghề Liên bang hoặc cấp tỉnh. Đây là cơ hội giúp bạn được nhập cư – sống và làm việc tại Canada.

III. Điều kiện du học Canada ngành đầu bếp

Ngoài những điều kiện và yêu cầu chung khi xin cấp visa du học cũng như điều kiện xuất nhập cảnh tại Canada thì những yêu cầu khi du học Canada ngành đầu bếp nói riêng tương đối đơn giản

Yêu cầu về trình đô du học Canada ngành đầu bếp

• Đã tốt nghiệp trung học phổ thông và điểm trung bình tất cả các môn không dưới 6.0
• Trình độ IELTS tối thiểu 6.0. Nếu trình độ tiếng Anh của bạn chưa đạt yêu cầu, trường sẽ sắp xếp để bạn tham gia một khóa tiếng Anh trước khi bước vào chương trình chính.

Yêu cầu về kỹ năng du học Canada ngành đầu bếp

Mặc dù đây không phải là những yêu cầu bắt buộc phải có khi du học Canada ngành đầu bếp nhưng đây là những kỹ năng nên có để có thể theo đuổi ngành đầu bếp mà các bạn du học sinh du học Canada ngành đầu bếp cần cân nhắc trước khi quyết định theo học ngành này

• Kiến thức: Nghề đầu bếp không chỉ làm các công việc như chế biến, nấu nướng mà còn: lên thực đơn, chế biến, hướng dẫn khách hàng ăn uống….
• Sự tỉ mỉ, chi tiết và khéo léo, nhạy cảm với mùi vị: ngành đầu bếp luôn cần sự tinh tế và khéo léo của người đầu bếp. Từ khâu chuẩn bị, sắp xếp thành phần, nguyên liệu, cho đến kỹ thuật chế biến… Tất cả đều phải thật chính xác
• Sáng tạo: Trong giới ẩm thực, sự sáng tạo của người đầu bếp chính là chất xúc tác để “giữ chân” thực khách. Một đầu bếp giỏi phải luôn tìm tòi những cái mới để đưa vào thực đơn. Cũng như cải tiến công thức nấu ăn cũ, tạo hương vị riêng cho món ăn của mình
• Đam mê: Đây là yếu tố cần thiết nhất dù ở bất kỳ ngành nghề nào. Nhất là công việc đầu bếp không phải là một công việc nhẹ nhàng, du học sinh du học Canada ngành đầu bếp lên cân nhắc trước khi quyết định theo học này
• Chăm chỉ, ham học hỏi: Thông qua việc tìm hiểu liên tục các kênh dạy nấu ăn kết hợp với việc thực hành thường xuyên
• Sau khi du học Canada ngành đầu bếp xong bạn có ý định phấn đấu trong công việc lên một các vị trí cao hơn thì bạn cần có thêm một số kĩ năng liên quan đến quản lý và tổ chức , kỹ năng lập kế hoạch, kỹ năng quản lý tài chính,….

Yêu cần về thể trạng khi du học Canada ngành đầu bếp

Đầu bếp không phải là một công việc nhàn hạ. Tính chất của nghề yêu cầu bạn phải có một sức khỏe thật tốt. Tuyệt đối không mắc các bệnh ngoài da, truyền nhiễm hay đường ruột. Ngoài ra, vấn đề chiều cao cũng đóng vai trò khá quan trọng. Tuy không bắt buộc, nhưng chiều cao 1m65 trở lên sẽ là yếu tố lợi thế. Giúp bạn dễ dàng sử dụng các thiết bị trong hệ thống bếp của nước ngoài.

IV. Các trường đào tạo du học Canada ngành đầu bếp

Hiện nay có rất nhiều trường đại học cao đẳng tại Canada có chương trình dạy ngành đầu bếp dành cho du học sinh quốc tế du học Canada ngành đầu bếp. Chúng tôi xin giới thiệu một số ngôi trường tiêu biểu sau đây

Vancouver Community College

Được thành lập vào năm 1965. Đây là trường đại học công lập đầu tiên ở British Columbia. Tọa lạc tại trung tâm thành phố Vancouver, Vancouver Community College thu hút hơn 3.000 sinh viên quốc tế mỗi năm. Một trong những khóa học mà sinh viên thường chọn nhất là nghề làm bánh. Du học sinh du học Canada ngành đầu bếp cũng có thể lựa chọn Một số khóa học đào tạo nghề bếp của trường:

Nghệ thuật làm bánh và nướng bánh: thời gian học là 2 năm. Khai giảng vào tháng 2, 9.

Ngành học nướng bánh: thời gian học là 11 tháng. Khai giảng vào tháng 1, 3, 4, 10

Ngành học làm bánh ngọt: thời gian học là 11 tháng. Khai giảng vào tháng 5

Chứng chỉ ẩm thực Châu Á: Thời gian học 5 tháng. Khai giảng vào tháng 1, 9

Văn bằng nghệ thuật ẩm thực: thời gian học 2 năm. Khai giảng mỗi tháng

George Brown College

George Brown College là một trong những trường cao đẳng cộng đồng lớn nhất tỉnh Ontario, được thành lập từ năm 1967. George Brown hiện có hơn 24.500 sinh viên đang theo học các chương trình toàn thời gian, trong đó có hơn 2.800 sinh viên quốc tế.

Bên cạnh đó, số lượng sinh viên theo học chương trình đào tạo nâng cao là 36.000 người, bao gồm 1.300 nhân viên toàn thời gian và 2.200 nhân viên bán thời gian tại Canada. Ngành đầu bếp cũng là 1 trong 145 chương trình đạo tạo mang tính ứng dụng thực tiễn cao ở trường. Du học sinh du học Canada ngành đầu bếp hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn ngôi trường này để học tập

Algonquin College

Cao Đẳng cộng đồng Algonquin (Algonquin College) là một trong những trường Cao Đẳng nổi tiếng và lớn nhất Canada với các chương trình học đa dạng và công nghệ hiện đại, tọa lạc tại thủ đô Ottawa.

Hơn 45 năm hoạt động cùng với các tiêu chí: chương trình và chứng chỉ đa dạng trải dài các ngành nghề, vị trí “vàng”, chất lượng uy tín, môi trường thân thiện và an toàn, nhiều cơ hội trải nghiệm thực tế… Algonquin chính là một trong những điểm dừng chân số một tại Canada cho du học sinh Việt Nam lưa chọn du học Canada ngành đầu bếp.

Niagara College

Viện Thực phẩm và Rượu Canada tại trường Niagara College nổi tiếng với danh tiếng nổi bật với các sinh viên tốt nghiệp, nhà tuyển dụng và các đối tác trong ngành. Cung cấp một môi trường học tập tuyệt vời, cơ sở tiên tiến và đội ngũ đầu bếp đẳng cấp thế giới.Tọa lạc tại Niagara-on-the-Lake Campus với chuyên ngành nổi tiếng trong ngành đầu bếp là quản lý ẩm thực

Ngoài ra còn 1 số trường khác

Centennial College

Humber College

Clair College

Fleming College

Conestoga College

Và một số trường ở các khu vực tỉnh bang khác:

Red River College (tỉnh bang Manitoba)

Selkirk College​ ( tỉnh bang British Columbia)

University of Alberta (tỉnh bang Alberta)

McGill University (tỉnh Quebec)

V. Kết luận

Trên đây là một số thông tin về việc du học Canada ngành đầu bếp. Đây là một ngành mang lại thu nhập rất tốt và mở ra cơ hội định cư hấp dẫn tại Canada. Nếu bạn có khả năng và yêu thích ngành đặc thù này thì còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh chóng lên kế hoạch thực hiện ước mơ du học Canada ngành đầu bếp nhé!